Umo

En Umo se fusiona lo mejor de la gastronomía española y nipona y es, de ese estimulante maridaje, de donde parte la filosofía de un proyecto único. El local es un espacio abierto bañado por luz natural y dividido en diferentes ambientes. Está inspirado en los grandes restaurantes de ciudades como Londres o Nueva York pero apela a su vez al lenguaje raw de la artesanía pura. Las superposición de baldosas y el carácter que otorga la barra de piezas alargadas consiguen la armonía perfecta entra tradición y vanguardia.