Damos la bienvenida al mes de abril con una invitada muy especial, Juana. Ella es la fundadora, junto con Paco, de Utopick Chocolates, un pequeño obrador con tienda física en Valencia que nos devuelve el chocolate casero al centro de nuestra ciudad. Quédate con nosotros para conocer un poco más de Juana.
CONOCIENDO A JUANA
Al mando de Utopick nos encontramos Juana y Paco. Por mi parte, Juana, estudié Bellas Artes y después me especialicé con un Máster en Fotografía, donde Paco y yo nos conocimos y nos enamoramos. Él viene de familia pastelera y antes de Utopick trabajaba en el negocio familiar. Yo trabajé como fotógrafa freelance y en 2014 decidimos unir nuestras pasiones: el chocolate y la creatividad, y así nació Utopick.
¿EN QUÉ CONSISTE TU PROYECTO PERSONAL Y QUE QUIERES TRANSMITIR CON ÉL?
Utopick Chocolates es un obrador con tienda física en València, pero con presencia en toda España, gracias a El Club Gourmet del Corte Inglés y a cada vez más negocios que se interesan en adquirir nuestros productos. Además, cada vez exportamos más de manera internacional, por lo que puedes encontrar nuestros chocolates en países como Estados Unidos, China o Alemania.
Nuestro propósito era devolver la fábrica de chocolates al centro de la ciudad y gracias a nuestro esfuerzo y constancia, hemos conseguido mucho más de lo que soñábamos.
¿CÓMO DE IMPORTANTES SON TUS MANOS EN EL PROCESO ARTESANAL?
Son imprescindibles, no podemos dejarlas quietas. Tanto en el proceso creativo, donde soy de las que escriben y garabatean en papel para plasmar las ideas, como para Paco en el obrador (apoyado por todas las empleadas) donde se le da muchísima importancia a las texturas, los procesos, los acabados, etc. Incluso en el proceso final, en Utopick todo se envuelve a mano.
¿LUGAR QUE TE INSPIRE PARA CREAR?
Más que un lugar, me inspira viajar. Una playa bonita, un paisaje, una cafetería, un museo… Cualquier estimulo visual nuevo que me aleje de las pantallas. Y los trayectos en coche con Paco, son nuestro ratito de lluvia de ideas.
¿QUÉ CREES QUE ES LO MÁS IMPORTANTE QUE HAS APRENDIDO EN TUS AÑOS DE TRABAJO?
Lo primero, que te tienes que rodear y apoyar de buen equipo, que comparta tu forma de ver la vida y tu pasión por las cosas bien hechas. Lo segundo, que no lo sabes todo, que hay que estar en constante aprendizaje, eso de “renovarse o morir”. Lo tercero, que mejor hecho que perfecto, algo que me ha costado mucho asumir. Por último, que la vida no para, que la meta se mueve, que cuando consigues un objetivo, a por el siguiente.
¿CUENTA DE INSTAGRAM QUE MÁS VISITAS?
La verdad es que la de @utopick_chocolates, pero a Instagram le doy un uso muy personal, el contenido que más veo es de familia y amigos. Para buscar inspiración recurro más a LinkedIn, donde consumo mucho contenido de decoración y por supuesto, de chocolate.
¿UN LIBRO QUE TE HAYA INSPIRADO?
Te diría Tokio Blues de Haruki Murakami y las ciudades invisibles de Italo Calvino.
Te dejamos la cuenta de Instagram de Utopick para que puedas investigar más sobre sus chocolates
https://www.instagram.com/utopick_chocolates/?hl=es
