Piur

El diseño de Piur conecta con los orígenes valencianos de sus fundadores  y al mismo tiempo funciona como un punto de atracción para los visitantes del restaurante. Se decidió rendir homenaje a uno de los edificios más importantes de Valencia, el Mercado Central, uno de los ejemplos más relevantes del Art Nouveau dela ciudad. Se usaron materiales que recuerdan a la naturaleza como la madera y los azulejos de terracota en una paleta de colores que hace referencia a una tierra de tintes rojizos.